Γραβιέρα Παππά- Η Ιστορία Του Μοναδικού Τυριού Με Πολλά Χρόνια Παρουσίας(27% λιπαρά)

Μια γλυκιά γραβιέρα των αδερφών Παππά.Στο σύγχρονο τυροκομείο τους τίποτα δεν θυμίζει τις στάνες στο χωριό Ματσούκι στα Τζουμέρκα, όπου ο παππούς τους άρχισε να φτιάχνει γραβιέρα πριν από έναν αιώνα. Μόνο η αγάπη για το τυρί μένει ίδια. Ο Κωνσταντίνος μπήκε στη δουλειά από 17 χρόνων. Ο Δημήτρης σπούδασε πολιτικός μηχανικός, αλλά επέστρεψε στην πατρογονική τέχνη. Τα δύο αδέλφια ανέλαβαν το τυροκομείο του πατέρα τους στη Φιλιππιάδα Πρεβέζης και διοχέτευσαν όλη τους την ενέργεια στο να φτιάξουν μια πρότυπη μονάδα σε μεγαλύτερο χώρο. Είναι, μάλιστα, οι πρώτοι τυροκόμοι στην Ελλάδα που εφάρμοσαν σύστημα HACCP.